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冰箱有什麼就煮什麼：料理家教教你家常菜大升級
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底下是 冰箱有什麼就煮什麼：料理家教教你家常菜大升級 的內容簡介
這是一本料理家教的私房食譜！教你各種把平凡食材變厲害的好方法，家常菜立刻大升級！
麻婆、蝦子炒高麗菜！啤酒、蛤蠣+番茄！麻油雞變西式炊飯！
不設限的食材組合＊一看就會的簡單手法＝歡樂料理隨時上桌！
今天要煮什麼呢？熱愛食物的Victor非科班出身，因為超愛做菜，憑著對食材敏銳的想像，無論手邊有什麼，再普通的材料，都能立刻為它找出最美味的料理方法。也因此，每回端上桌，漂亮的盛盤、沒嘗過的味道總是令人驚喜！
這本書裡，Victor要跟大家分享各種好用的料理訣竅，從20種家裡最常出現的食材著手，拋開食材搭配的成見，試著拿手邊現有的材料，多一點大膽的想像，利用簡單器具就能做出好多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……，都能做出意想不到的菜色；除此之外，剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚，如何動點手腳，立刻變成另一道沒嚐過的好味道？快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材，變成超想學會的創意家常菜吧！
作者簡介
料理家教 張鈞期 Victor
現為雲端生活料理主廚。熱愛食物、熱愛烹調的Victor，喜愛實驗各種材料的組合，總能為食材找到最對味的搭配方式，吃一口他做的菜，就會立刻感受到食物的熱情及無限可能。曾從事美商營養顧問10年，擅長派對料理、商業活動外燴、私宅外燴，講究材料、做麵包的功夫也很了得，也做烹飪家教教學，為喜愛做菜的主婦及小朋友們上有趣的料理課，生活化的烹調方式很受歡迎。是個充滿活力、樂於分享飲食生活、說起食物便滔滔不絕的型男料理家。
好食餐桌料理 blog.yam.com/foodcooking
雲端 一個靠近生活的地方 www.pljcloud.blogspot.tw/
作者： 張鈞期
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/27
- 語言：繁體中文
商品網址: 冰箱有什麼就煮什麼：料理家教教你家常菜大升級
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▲凱全神貫注的演奏。（圖／翻攝自臉書／Kei Otake，下同）
國際中心／綜合報導
喜歡音樂嗎？不妨到紐約地鐵找尋他的蹤跡。茱莉亞學院（Juilliard）主修大提琴的19歲男學生凱（Kay Otake）患有下頷骨顏面發育不全（Treacher Collins syndrome），經歷超過30場手術，但他還是勇敢現身地鐵，在時報廣場42街演奏，「我發現我很難表達自己，所以我透過音樂來傳達。」
CNN報導，凱會利用假日來到航港局客運總站，這裡是紐約地鐵最繁忙的複合車站，人潮洶湧，他備妥一切器材，開始表演。其實，他的動機並非是為了小費，而是希望自己的音樂能被欣賞，別被他的外觀給影響，「我還是認為，現今普遍社會習慣用外貌來判斷一切。」
凱出生時沒有顴骨，以致他的臉看起來是凹陷的，他患有下頷骨顏面發育不全。根據罕見疾病基金會的介紹，這是一種先天性臉頰骨及下頷骨發育不全疾病，原因為位於第五對染色體上的TCOF1基因（5q32－33.1）發生缺陷，大部分患者是因為此基因偶發性突變而罹病，另一部分患者則具有家族史。
此病的症狀有臉部外觀異常、呼吸道狹小，普遍患者擁有正常智能，然而也有少部分患者有發育遲緩問題，主要是聽力損傷導致學習及溝通困難。病人的壽命並沒有受到影響，但由於外觀的異常，容易影響患者懷疑自我，也因此外界的支持非常重要。
▲小時候調皮沾著蕃茄醬的模樣。
凱表示，有些人看到他的長相後誤認他有心智上的困難，他希望自己不要被該疾病所限制，「我期待人們去在乎、去聆聽、去感受內在。我也期盼眾人可以看見，我其實也是有東西想表達的。」
茱莉亞學院位於紐約市曼哈頓上西城，成立於1905年，是全球知名的表演藝術學校之一；課程分為舞蹈、戲劇與音樂3類專門學科。校友包含馬友友、芮妮弗萊明、奈吉爾甘迺迪、凱文史貝西福勒等人。
▼影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
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